Nuestra historia
UN SUEÑO…
El Aljibe nació de un sueño, una visión, una inspiración.
Como amante de su tierra, su tradición y su cultura, Laura, de sangre y corazón arcense, le dio vida a este proyecto después de muchos años de experiencia en la hostelería.
Estudiante eterna del legado culinario Andalusí, Laura pasó años recopilando recetarios antiguos de nuestra cocina y viajando a Marruecos para posteriormente crear una obra de arte. Con su creatividad, amor y delicado gusto, nació el Aljibe.
En verano de 2018, abrimos las puertas de lo que iba a ser un santuario gastronómico, un restaurante que trae a la mesa la magia de dos culturas que durante años compartieron la misma tierra.
En una casa restaurada del siglo XIII, Aljibe propone mucho más que una comida, Aljibe es una Experiencia. Elegancia, Delicadeza y Color.
Desde el encanto de sus rincones hasta el incomparable sabor de sus platos, todo está pensado para hacerte viajar en el tiempo. Tú solo tienes que disfrutar.
Nuestra cocina
ALGO DIFERENTE
En Aljibe, queremos ofrecer una cocina diferente, una cocina fresca, pero a su vez, llena de tradición. Respetando nuestras raíces y recordando el intercambio cultural que nos dejo el paso del tiempo.
Desde el aperitivo hasta el té marroqui a la hierbabuena, intentamos que su paladar disfrute de cada plato. Mejoramos todos los dias nuestras receta para que sea la mejor experiencia posible.
Testimonios
QUE DICEN NUESTROS CLIENTES
«Un lugar precioso, todo cuidado al detalle, la comida deliciosa y una atención impecable de todo el equipo. La dueña es un encanto y el resto del personal también, repetiremos seguro»
«Desde el momento que reservas ya notas el trato ,una vez entras sorprende la calidez del lugar ,las personas que te atienden y sirven sobre todo profesionales de los que se encuentran facilmente ,Laura un 10 en todo y la comida superior.
«Excelente ambiente y comida exquisita. Muy buen sercicio con recomendaciones por parte de su propietaria Laura totalmente adecuadas»
«Desde q entras se despiertan todos los sentidos!!! Un lugar maravilloso, con una decoración muy bonita, el personal encantador y cercano y la comida exquisita. Hay que ir para probar platos tan ricos y dejarse aconsejar por su encantadora dueña. Sin duda Volveremos!!!